函館といえば澄んだスープのあっさり塩ラーメンが一般的スタイルだが、こちらのラーメンは、ズバリ、ガツン度で勝負だ。といっても、ただコッテリしているだけでなく、長時間トンコツを煮込み旨みを凝縮させた奥行きのあるスープだ。この強いスープを、函館では珍しい自家製の麺がしっかりと受け止める。そしてさらに、バラ肉を使った「トロトロ」と肩ロースを使った「歯ごたえ」から選べる２種類のチャーシューがこれまた絶品。
最近のテレビ風に言えば、（旨くて）「ヤバイ！」。これだけの要素が重なれば、老若男女を問わず大人気店であるのも当然か。本町にも支店あり。